Tu saborcito peruano

chefs representativos de la comida peruana

Entre los mejores chefs peruanos encontramos a los más renombrados de nuestra gastrnomia peruana.Sepamos quienes son los motivadores de la comida novoandina en el peru, que los llevó a cultivar este arte y donde podemos disfrutar de su deliciosa sazón.

Entre los mas destacados nos enconcontramos a chefs como Gaston Acurio, Alfredo Aramburu, Astrid Acurio, Cucho d ela Rosa, Flabio Solorzola, Humberto Sato...entre otros que seria enterminable la lista ia q este genero gastronomico es muy usado.

Gastón Acurio Jaramillo

Hoy en día es reconocido como uno de los más importantes jefes de cocina de América Latina. Acurio es un verdadero visionario peruano, que ha puesto todo su empeño en redescubrir la cocina peruana y el desarrollo de ideas que consiste en ofrecer en todos los restaurantes la comida típica peruana en un estilo moderno y atractivo. Como resultado, esta idea se ha convertido en realidad mediante la creación de diversas y exitosas franquicias de restaurantes que se centran en una categoría de la cocina peruana.



Alfredo Aramburu

Algunas de las recetas de Alfredo Aramburu destacan: Sorpresa de Chorito maltón al perfume de erizos Pez Vieja, salsa de lúcuma y espárragos crocantes Arroz Cremoso Marino Suspiro de Lúcuma entadoras propuestas para iniciar la temporada, buena opción para degustar novedosas preparaciones y adelantos de cambio de carta del restaurante en estas recetas esta presentando tambien las tecnicas peruanas en preparaciones modernas.


Astrid Acurio

Astrid y Gastón luego de una larga trayectoria por Latinoamerica teniendo locaciones de la marca de una larga trayectoria por Latinoamerica llega a Madrid con Kiko Zeballos como chef egecutivo cocina. Élvisor de Gastón iniciará la busqueda de los mejores ingredentes, de los mejores platos y costumbres culinarias del país que en este caso obto por la comida noboandina peru en europa com marca.


Cucho dela Rosa

Chef Cucho La Rosa embajador culinario para difundir sabores peruanos, como el cebiche y el tacu tacu, así como deliciosos dulces: suspiro a la limeña en las mejores escuelas de París. Cabe destacar que nuestra sazón fue la estrella en Festival de la Unesco que se realizó hace poco.
PARIS. Nuestros cebiche, chupe de camarones, tacu tacu y suspiro de limeña son algunas de las tarjetas de presentación que el Perú tiene listas para lucir en París, donde nuestra gastronomía parece tener gran acogida como reseña personal
del chef eligio la infucion gastrnomica de sales minerale sen la recetas q tambien incuye


Flabio Solorzola

Peruano, gran propulsor de las gastronomía peruana. Su experiencia en el mundo de la gastronomía se inició de un modo natural donde la práctica más que la teoría, viene de antaño y por herencia, gracias al entorno familiar, en el que su madre y abuela, fueron las que más lo influyeron y ayudaron en su actual vocación culinaria y contribución al mundo de lo mejor de la gastronomía peruana, quien ahora considerado uno de los mas grandes y reocnosidos impulsadores de la gastronomia peruana y andina dueño tambien del restaurant EL SEÑORIO DE SURCO donde inova y resalta nuestra gastrnomia con tecnicas novoandinas.


VIDEOS.











TECNICAS PERUANAS COMO TAMBIEN PLATOS